Très Vieux Marc de Champagne
Der Très Vieux Marc aus dem Hause Bourgeois wird beim traditionellen "trou champenois" geschätzt. Er passt hervorragend zu Sorbet, Eis und nach dem Kaffee…
Der zunächst klare Schnaps wird durch Extraktion des im Trester der Champagnertrauben enthaltenen Alkohols gewonnen. Die Gärung erfolgt unter Luftabschluss.
Während seiner Reifung im Eichenfass entwickelt er seine stark duftenden holzigen Aromen und nimmt seine goldene Farbe an.