Très Vieux Marc de Champagne
Il Très Vieux Marc di Bourgeois è particolarmente apprezzato al momento della realizzazione del tradizionale "trou champenois". Ideale per accompagnare anche un sorbetto, un gelato, un caffè…
All’inizio acquavite bianca ottenuta grazie all’estrazione dell’alcol contenuto nelle vinacce di Champagne, fermenta al riparo dell’aria.
È durante il suo invecchiamento in fusti barilotti di quercia che sviluppa i suoi aromi di legno molto profumati e assume il suo colore dorato.